İstanbul’da konsept mutfakların öncüsü ve ‘Osmanlı Saray Mutfağı’nın temsilcisi Matbah Restaurant Japonya’nın en önemli kanalında ekrana gelecek.
Japon Nippon TV, Matbah Osmanlı Saray Mutfağı’nda Türk gastronomisi ve yemek kültürü temalı bir program çekti. Programda Matbah Restaurant’ın Şefi Kadir Yılmaz, Topkapı Sarayı Matbah-ı Amire’den günümüze gelen reçetelerden; Nırbaç, Mutancana, Beğendi Yatağında Kuzu İncik, Ballı Gemici Böreği, Arefe Köftesi, Vişneli Yaprak Sarması, Nohut Ezmesi, Badem Çorbası, Bal Helvası’nı, çekim ekibi ile birlikte Matbah Restaurant’ın mutfağında yaptı.
Sunuculuğunu Tomoyuki Kani’nin gerçekleştirdiği çekim daha sonra Matbah’ın bahçesinde gerçekleştirilen tadım ile devam etti. Tomoyuki Kani’ye çevirmen ve rehber olarak Waka Matsui eşlik etti.
Japonya gibi geleneklerine sıkı sıkıya bağlı olan bir ülkede Türkiye’nin ve İstanbul’un tanıtımına oldukça katkısı sağlayacak çekimleri Ottoman Hotel Imperial Genel Müdürü Serdar Balta şu şekilde değerlendirdi:
“1952 yılından bu yana Japonya’nın en çok izlenen kanallarından biri olan ve rating olarak her zaman en üst sıralarda yer alan Nippon TV’nin gerçekleştirdiği bu program Türk gastronomisi adına da çok önemli bir tanıtım fırsatıdır. Nippon TV tarafından yapılan çekimler, mayıs ayının ilk haftasında yayımlanacak.’